Vermahlung

Ebenso vielfältig wie die Geschmacksrichtungen der Gewürze sind die Aufgaben bei deren Zerkleinerung. Die Auswahl der geeigneten Verfahren entscheidet über den Erfolg.

Bei der Vermahlung erweist sich oft unsere vertikal rotierende Wirbelstromvermahlung als besonders leistungsfähig. Die besondere Kornstruktur verleiht vielen Produkten verbesserte Eigenschaften.

Muss besonders kostengünstig vermahlen werden, kommen konventionelle Mühlen zum Einsatz, z.B. Stift- oder Hammermühlen.

Optional können wir mit jeder Mühle auch Kaltvermahlen. Die Verwendung von flüssigem Stickstoff beim Mahlprozess kann die Verluste von flüchtigen oder empfindlichen Inhaltsstoffen minimieren.